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Im Januar 1991 expandiert Nölke in den Osten Deutschlands und erwirbt den seit 1977 bestehenden ehemaligen VEB Fleischverarbeitung Waren. Umfangreiche Investitionen in Gebäude und Anlagen sowie ein professionelles Management waren notwendig um einen modernen und konkurrenzfähigen Produktionsstandort in Waren entstehen zu lassen. Das Ziel der EG-Zulassung wurde auf Anhieb erreicht. Fortan unter dem Namen „Müritzer Fleisch- und Wurstwaren GmbH“ baute der Betrieb, seit 2004 in „Heinrich Nölke GmbH & Co. KG Betrieb Waren/Müritz“ umbenannt, seinen Ruf stetig aus: „Müritzer“-Produkte sind längst über die Kreisgrenzen hinaus bekannt und haben sich einen hervorragenden Ruf als regionale Wurst-Spezialitäten erworben.
Die Produktpalette reicht über Koch- und Brühwurstartikel, Würstchen, Snackschalen bis hin zu Soja-Produkten, wobei die Würstchen rund 50 Prozent des gesamten Sortiments ausmachen. Und das hat seinen guten Grund, denn auch alle Puten-Würstchen der bundesweit bekannten Marken „Gutfried“ und „Gutfried Junior“ werden bei Nölke in Waren hergestellt. Ebenso produziert werden die beliebten Gutfried-Produkte Puten-Leberwurst und Puten-Bratwurst.
Mit einer durchschnittlichen Produktionsleistung von zirka 5.500 Tonnen pro Jahr, einem Jahresumsatz von etwa 20 Millionen Euro und rund 180 Mitarbeitern zählt Nölke in Waren/Müritz mit zu den größten Arbeitgeber dieser Region.
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